ОДНОБЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ БОЛЬШЕ НЕ УСВАИВАЮТСЯ И НЕ ПРЕДОТВРАЩАЮТ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ

Термин «однобелковый» используется, иногда неправильно, для обозначения корма, содержащего только один источник белка, поэтому он считается безопасным при подозрении на аллергическую реакцию….. Но давайте проясним ситуацию!

ЧТО ПОДРАЗУМЕВАЕТСЯ ПОД ОДНОБЕЛКОВЫМ

Заявление MONOPROTEIC утверждается, когда мы хотим подчеркнуть наличие только одного источника белка животного происхождения. Однако многокомпонентные коммерческие продукты питания также содержат растительные источники белка, которые поступают из таких ингредиентов, как злаки, овощи или добавки в молочную смесь.

Неправильно считается, что этот тип питания не вызывает побочных реакций на пищу, таких как гиперчувствительность, непереносимость или пищевая аллергия. Однако это не всегда так: существует множество молекул, на которые у животного может развиться реакция, и отказ от «обидного» белка не всегда решает проблему.

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ НАЛИЧИЕ НЕПЕРЕНОСИМОСТИ

Единственный способ предотвратить и, возможно, устранить ущерб, нанесенный неблагоприятным пищевым рационом (независимо от его происхождения), — это диета«исключения«, которая должна назначаться и контролироваться ветеринарным врачом. После этого, чтобы подтвердить подозрения, следует заменить диету на так называемую«провокационную«, которая может вызвать у пациента любую положительную или отрицательную реакцию.

В частности, диета«исключения» работает путем исключения всех продуктов, которые животное употребляло до этого момента, предоставления новых ингредиентов для иммунной системы и оценки реакции, которую они вызывают. Как правило, хорошо вводить каждый из ингредиентов за несколько дней до введения следующего. Таким образом, можно отслеживать реакцию и приписывать ее нужному «виновнику».

Многие недавние исследования* показывают, что, с другой стороны, большинство животных белков, которые часто «инкриминируются», не признаются причиной непереносимости, а также то, что на практике трудно установить это с помощью коммерческих однобелковых диет из-за наличия многочисленных потенциально реактивных соединений.

На самом деле, не всегда виновником таких реакций является один источник белка; очень часто речь идет о непереносимости различных веществ, которые могут присутствовать в пище, в зависимости от дозы.

ОГРАНИЧЕНИЯ ОДНОБЕЛКОВОЙ ДИЕТЫ

Однобелковая диета, продолжающаяся в течение длительного времени, может вызвать дефицит, в том числе дефицит питательных веществ, которые добавлены, но явно менее биодоступны, чем в свежих продуктах с высокой питательной ценностью.

Также было доказано, что, напротив, разнообразная диета, благодаря употреблению различных источников, способствует: правильному функционированию микробной флоры и адекватной проницаемости кишечного барьера. Эти два фактора, ключевые для благополучия не только кишечника, но и всего организма, замешаны в развитии аллергических и воспалительных заболеваний.

КАК ВАРЬИРОВАТЬ С ЛЕГКОСТЬЮ

Как же сделать рацион разнообразным, но при этом практичным? Например, использование дополнительных влажных кормов позволяет сочетать основную и полноценную пищу (обычно сухую, для удобства и практичности) с несколькими источниками в зависимости от предпочтений, которые также могут меняться изо дня в день или от приема пищи к приему; но также использование полноценного коммерческого корма, состоящего из различных источников, которые балансируют формулу и обеспечивают питательными веществами с различными характеристиками, к которым всегда предпочтительно добавлять использование влажного корма, для большего количества воды и свежести.

Доктор Алессандра Калини
Ветеринарный врач, эксперт в области питания

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЕ ССЫЛКИ:
*https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/vde.1